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カート
用途：手打ちうどん、生・茹麺、乾麺
吸水性に優れ、強いもち感の中にしっかりした硬さがある食感になります。北海道産「きたほなみ」小麦を100％使用した製品です。モチモチ感の強い、喉ごしの滑らかなうどんに仕上がります。食感の特長を生かし、カステラ、天ぷら等、饅頭用にもお使いいただけます。
| 灰分 | 0.36％ |
|---|---|
| 粗たん白 | 9.7％ |
| 容量 | 25kg |
吸水性に優れ、強いもち感の中にしっかりした硬さがある食感になります。北海道産「きたほなみ」小麦を100％使用した製品です。モチモチ感の強い、喉ごしの滑らかなうどんに仕上がります。食感の特長を生かし、カステラ、天ぷら等、饅頭用にもお使いいただけます。
